1. Resumen de las cajas de pases de acero inoxidable

Una caja de paso de acero inoxidable es un dispositivo de transferencia de materiales ampliamente utilizado en entornos limpios como las industrias alimentaria, farmacéutica y electrónica.Su función principal es facilitar la transferencia de artículos entre áreas con diferentes niveles de limpieza y minimizar los riesgos de contaminación cruzada..

La industria alimentaria exige estándares de higiene excepcionalmente altos, lo que hace que las cajas de pases de acero inoxidable sean ideales debido a su resistencia a la corrosión, facilidad de limpieza y propiedades antimicrobianas.

2Principio de trabajo

Las cajas de pases de acero inoxidable suelen tener un mecanismo de bloqueo para evitar que ambas puertas se abran simultáneamente, lo que garantiza que no haya flujo de aire directo entre las áreas limpias y las no limpias.El flujo de trabajo es el siguiente::

Colocación de materiales: El operador coloca los objetos dentro de la caja de pases y cierra la puerta exterior.

Autolimpieza o desinfección(Opcional): Algunos modelos están equipados con lámparas UV o filtros HEPA para esterilizar o purificar los artículos.

Recuperación interna: El personal en el área limpia abre la puerta interior para recuperar los materiales, completando la transferencia.

3Ventajas en la industria alimentaria

• Cumplimiento de las normas de higiene: La construcción de acero inoxidable cumple con los requisitos de la FDA, GMP y HACCP, con superficies lisas que evitan la acumulación de bacterias.
• Prevención de la contaminación cruzada: El sistema de bloqueo bloquea la entrada de contaminantes a las zonas limpias.
• Mejora de la eficiencia: Reduce la necesidad de que el personal entre frecuentemente en zonas limpias, optimizando el flujo de trabajo.
• Versatilidad: Adecuado para el procesamiento de alimentos, el envasado y los laboratorios (por ejemplo, transferencia de alimentos cocidos, ensayo de muestras).

4Directrices de selección y mantenimiento

Criterios de selección:

• Escoger entre los modelos estándar o HEPA filtrados en función de los requisitos de limpieza.
• Seleccione un tamaño adecuado para los materiales típicos.
• Se pueden considerar características opcionales como la esterilización UV o los controles de pantalla táctil.

Requisitos de mantenimiento:

• Limpie regularmente las superficies interiores y los sellos de las puertas con desinfectantes para alimentos.
• Inspeccionar el sistema de bloqueo y las lámparas UV (si están equipadas).
• Los filtros HEPA se sustituyen cada 6 a 12 meses o según lo indique el diferencial de presión.

5Conclusión

Las cajas de pases de acero inoxidable son esenciales para la transferencia de materiales en la industria alimentaria.Las empresas deben seleccionar modelos que cumplan con los estándares de la industria e implementar protocolos de limpieza estrictos para maximizar el rendimiento.