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En la industria cervecera, uno de los factores clave para garantizar la calidad de los productos es el estricto control de las condiciones higiénicas del entorno de producción.El entorno de producción de una cervecería afecta no sólo al sabor y sabor de la cerveza, sino también a la salud de los consumidoresComo un importante dispositivo para garantizar la limpieza del entorno de producción, la ducha de aire desempeña un papel indispensable en una cervecería.echemos un vistazo en profundidad a los estándares básicos y requisitos de la ducha de aire en una cervecería.

I. La importancia de la ducha de aire

El proceso de producción de la cerveza debe llevarse a cabo en un ambiente relativamente limpio para evitar la contaminación de microorganismos, polvo y otras impurezas.La función principal de la ducha de aire es eliminar el polvo y los desechos adheridos a la superficie mediante un fuerte soplado de aire antes de que el personal o los materiales entren en el área limpia, reduciendo así las fuentes de contaminación que entran en la zona limpia.evitar la contaminación de la cerveza durante el proceso de producción, y garantizar la calidad del producto.

II. Normas básicas de la ducha de aire

• La velocidad del viento de la ducha de aire es un indicador clave. En términos generales, con el fin de eliminar eficazmente el polvo y los desechos,la velocidad del viento de la ducha de aire no debe ser inferior a 25 m/sUna velocidad de viento más alta puede generar una fuerza de impacto suficiente para soplar las partículas de polvo adheridas a la superficie de personal o materiales.
• Estándar de filtración de aire: El filtro de aire equipado dentro de la ducha de aire también es un componente importante.El filtro primario puede eliminar las partículas de polvo más grandes, el filtro de eficiencia media filtra aún más las partículas más pequeñas y el filtro de alta eficiencia puede filtrar las partículas más pequeñas de más de 0,3 μm,garantizar que el aire soplado alcanza un alto nivel de limpieza.
• Norma de materiales estructurales: Los materiales estructurales de la ducha de aire deben tener las características de resistencia a la corrosión y fácil limpieza.Debido a que puede haber algunas sustancias ácidas o alcalinas en el entorno de producción de una cerveceríaPor lo general, se utilizan materiales de acero inoxidable, como el acero inoxidable 304.Este material no sólo es resistente a la corrosión, sino que también tiene una superficie lisa, lo que dificulta la adhesión del polvo y las bacterias, lo que es conveniente para la limpieza y el mantenimiento.
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III. Requisitos de uso de la ducha de aire

• Requisitos de uso del personal: el personal que ingrese a la ducha de aire debe operar de acuerdo con los procedimientos especificados.y luego ponerse de pie en la posición designada y iniciar el equipo de ducha de aireEl tiempo de ducha de aire se establece generalmente en 15-30 segundos para garantizar que todo el cuerpo pueda ser completamente soplado por el flujo de aire.El personal debe girar sus cuerpos para que el flujo de aire pueda cubrir todas las partes.Después de la ducha de aire, la puerta del otro lado se puede abrir para entrar en el área limpia.
• Requisitos de uso del material: para los materiales que entran en el área limpia, también deben soplarse y tratarse a través de la ducha de aire.deben colocarse lo más dispersas posible para garantizar que todas las superficies puedan ser sopladas por el flujo de airePara algunos materiales más grandes, puede ser necesario extender adecuadamente el tiempo de ducha de aire.
• Requisitos de mantenimiento: Para garantizar el funcionamiento normal y el rendimiento de alta eficiencia de la ducha de aire, es necesario mantenerla regularmente.Esto incluye el reemplazo regular del filtro de aire, comprobar si la velocidad del viento es normal y limpiar el interior de la ducha de aire.debe reemplazarse o limpiarse a tiempo para garantizar el efecto de purificación de la ducha de aire.

En conclusión, la ducha de aire juega un papel vital para garantizar el entorno de producción de una cervecería. Strictly complying with the basic standards and usage requirements of the air shower can not only effectively improve the cleanliness of the production environment of the brewery but also provide a strong guarantee for the production of high-quality beerSe espera que a través de la introducción de este artículo, todos puedan tener una comprensión más profunda de la ducha de aire en una cervecería.